第3回日本猪祭りin東京開催 全国の猪肉の食べ比べを行う利き猪グランプリやドライエイジングした猪・鹿肉が食べられるイベントです - PR TIMES
報道関係各位 2019年1月8日郡上里山株式会社(猪鹿庁) 第3回日本猪祭りを2月16日(土) 江東区豊洲CAFÉ;HAUSにて開催 〜亥年のイベントの決定版!全国20産地 ...
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猪肉(いのししにく、ししにく、ちょにく)は、イノシシの肉。食肉とされる。 牡丹肉(ぼたんにく)とも呼ばれ、由来は「獅子に牡丹」という近世に流行した取り合わせの良いものを指す成句から獅子を縁語として猪に置き換えた説、煮込むとちぢれた紫紅色の脂肉になるのが牡丹の花のようである説、皿に並べると鮮やかな色ど
25キロバイト (3,171 語) - 2019年8月11日 (日) 07:49



(出典 gibierto.jp)



1 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:04:24.778 ID:YywiGe7Wp.net

実家から猪の肉届いたから料理していきます

(出典 i.imgur.com)





2 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:04:40.087 ID:GEqeXPZn.net

ぼたん鍋やー!


5 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:05:15.811 ID:YywiGe7Wp.net

>>2と思いますが、、鍋じゃないやつで


11 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:06:11.553 ID:kEJFw1Isa.net

>>5
猪ステーキとか?


6 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:05:18.631 ID:NneBzavI0.net

コーラで煮込むんや


8 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:05:39.856 ID:3QE31dEM0.net

唐揚げ


10 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:06:08.610 ID:YywiGe7Wp.net

仕留めて、すぐちゃんと血抜きしたら臭くないよ(´・ω・`)


14 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:07:09.418 ID:YywiGe7Wp.net

まず、筋をとって切っていきます(´・ω・`)

(出典 i.imgur.com)


15 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:07:59.973 ID:VUDXh6zh0.net

センセーぬめってるのは脂肪ですかー


17 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:08:20.659 ID:YywiGe7Wp.net

>>15
筋ですね(´・ω・`)


16 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:08:05.010 ID:YywiGe7Wp.net

これくらいで切ってく

(出典 i.imgur.com)


19 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:09:29.027 ID:kEJFw1Isa.net

店で買おうとしたらいくらくらい?


22 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:10:44.532 ID:YywiGe7Wp.net

>>19
実家が猪猟やってるから、買ったことないよ(´・ω・`)


27 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:12:42.980 ID:kEJFw1Isa.net

>>22
ご実家すげえな

てか、包丁カッコいい


29 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:14:01.290 ID:YywiGe7Wp.net

>>27
包丁は、結婚式の引き出物カタログの奴ですw


21 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:10:03.117 ID:YywiGe7Wp.net

次に、ネギ塩ダレを作っていきます(´・ω・`)
ごま油を大匙5杯くらいとこれ

(出典 i.imgur.com)

無敵の調味料


28 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:13:06.162 ID:YywiGe7Wp.net

>>25
うちのじっちゃんが死にそうになりながら仕留めた肉です


26 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:12:21.161 ID:YywiGe7Wp.net

ごま油と相見シャンタンに、

(出典 i.imgur.com)

これを沢山いれて、ポッカレモンを大匙1
あと、ブラペとゴマと一味をいれます


30 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:15:59.626 ID:YywiGe7Wp.net

次にネギをみじん切りにしてぶっこみます

(出典 i.imgur.com)


これ万能調味料なので、大量に作っておくと便利です(´・ω・`)


ちな、卵かけご飯にのせるとめっちゃうまいよ


31 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:17:46.495 ID:VUDXh6zh0.net

独り暮らしの身では貴重な情報かもしれぬ
ちなみにどれくらい持つ


32 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:19:09.706 ID:YywiGe7Wp.net

>>31
しっかり、ごま油につけとけば一ヶ月は軽く持つ。
豚肉とか鶏肉と一緒に炒めるだけでいいし、レモン汁多めにかけて、蒸し鶏のサラダとかにかけても美味しいよ(´・ω・`)


33 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:19:57.085 ID:VUDXh6zh0.net

>>32
ありがたい


34 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:20:10.346 ID:YywiGe7Wp.net

さっき切った猪と一緒に炒めたら、完成☆
ネギ塩ダレのお陰で獣臭は完全に消えてます

(出典 i.imgur.com)


36 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:22:11.205 ID:kEJFw1Isa.net

>>34
どんぶり飯にのっけてかっこみたい


39 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:23:59.134 ID:YywiGe7Wp.net

>>36
豚肉で簡単にできるからやってみてくれ(´・ω・`)
鷹の爪も入れたりするとビールにも合うよ


45 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:33:02.208 ID:kEJFw1Isa.net

>>39
まじか

やってみるわ


35 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:20:50.716 ID:YywiGe7Wp.net

つぎに!(´・ω・`)この余った肉を別のものに料理します

(出典 i.imgur.com)


37 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:22:55.887 ID:YywiGe7Wp.net


(出典 i.imgur.com)

鍋で焼き色をつけていきます(´・ω・`)

ほんとはフライパンがいいんだけど、面倒なので鍋でー


38 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:22:57.673 ID:5aqU+0dZK.net

ねぇ…
どの辺の部位使ってるの?
教えてー


40 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:24:16.911 ID:YywiGe7Wp.net

>>38
これはモモでっせ(´・ω・`)


42 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:27:47.562 ID:5aqU+0dZK.net

>>40
ありがとう

…そのままトンカツみたいに焼いちゃダメなの?


44 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:28:46.273 ID:YywiGe7Wp.net

>>42
トンカツみたいに揚げるなら分かるけどなw
普通に、塩コショウで焼いても美味しいけど、食べ飽きちゃったんです(´・ω・`)


61 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:38:36.319 ID:5aqU+0dZK.net

>>44
先生ありがとー!(v^-゚)

…あと、猪の仕留め方も教えてくれたら感激ダヨ!


70 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:46:48.521 ID:YywiGe7Wp.net

>>61
早朝に、山に行って足跡やら糞とかがあるところをマークして、猟犬使って探します(´・ω・`)

あとは、ズドンと鉛玉を打ち込む!


41 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:26:53.627 ID:YywiGe7Wp.net

ネギ塩ダレのあまりのネギとショウガを入れて水で煮ます

(出典 i.imgur.com)


43 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:27:50.362 ID:YywiGe7Wp.net

もう、何作るかばれたな( ˘•ω•˘ )


46 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:33:39.399 ID:YywiGe7Wp.net

一度軽く水であらって、醤油、砂糖、酒、みりん、出汁と一緒に鍋の中へ(´・ω・`)

(出典 i.imgur.com)


51 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:34:38.357 ID:YywiGe7Wp.net

圧力鍋で15分(´・ω・`)

(出典 i.imgur.com)


コンロ周りきたねぇぇ


56 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:37:27.339 ID:YywiGe7Wp.net

一度フライパンに移して、好みの味になるように、砂糖やら醤油やらを入れて、煮立たせます
(´・ω・`)

(出典 i.imgur.com)


63 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:38:51.194 ID:YywiGe7Wp.net

完成!(´・ω・`)
猪の角煮

(出典 i.imgur.com)


豚肉とちがって、ぶりっぶり!っとした食感の角煮になります


67 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:39:48.440 ID:kRYOVLEt0.net

食いたいのう


71 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:49:35.569 ID:YywiGe7Wp.net

さて、料理も終わったのでこれから、冷ましておいた角煮とビールでやってきます(´・ω・`)


ありがとう!


72 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:49:39.017 ID:ukbGPguZa.net

腹減ってるんだわけてくれ


73 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:55:05.017 ID:YywiGe7Wp.net

>>72
名古屋まできてくれれば(´・ω・`)つ


74 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2016/03/16(水) 20:58:58.217 ID:ukbGPguZa.net

>>73
遠いな