逆転の発想? シカ牧場をつくってシカ害を防げ(田中淳夫) - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
シカやイノシシが農作物や森林に被害をもたらす獣害が深刻化しているが、その解決策としてジビエ(野生動物の食肉)の振興が謳われている。増えすぎたシカなどをジビエ ...
(出典:Yahoo!ニュース)


えたコンセンサスが必要となる。最も厳密に定義すると、家畜とは、単なる馴致や生産物の利用だけでなく、家畜化の過程で野生種と比較して体形をはじめとする外見が変化し、動物が生み出す生産物や、個体そのものの繁殖も含めた全ての生命維持活動を利用する事に特し、人の管理下に置かれるようになった哺乳類や鳥類を指
28キロバイト (4,123 語) - 2019年8月11日 (日) 01:44



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1 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:40:26.784 ID:tDFuknyL0.net

しかも栄養価も抜群だし
カンガルーとか鹿とかもっと安く手に入っても良くね?





2 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:41:00.297 ID:bKhD3iBw0.net

横浜の珍獣屋にありそう


3 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:42:15.118 ID:pcgxQFiRd.net

仙台に珍しい肉だけを揃えた肉屋がある


4 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:42:29.780 ID:tDFuknyL0.net

鹿とか高級なイメージあるけど腐るほど増えるしもう食肉用に育ててくれよ


5 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:42:37.039 ID:adJ5B8Op0.net

三種の神肉の流通システムはコスパ共に最強すぎる


7 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:45:17.862 ID:tDFuknyL0.net

>>5
牛はコスパ悪いぞ
牛肉が美味いから発達させただけの話で


6 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:43:42.431 ID:2LPyBqZw0.net

ていうかウサギはマジで食用で養殖すべき


8 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:46:35.077 ID:dfK3Au+Ad.net

ダチョウの卵は美味いらしいが、肉は臭くて素人には手に負えんと聞いた
ダチョウの肉食った事ある人カモンヌ!


10 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:47:19.730 ID:tDFuknyL0.net

>>8
臭いよ
ぱっさぱさだし


27 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:58:57.843 ID:dfK3Au+Ad.net

>>10
やっぱそうか
>>11
部位のせいか、それとも新鮮だったのか…
知り合いは祭りの模擬店で串焼きにして売ったと言ってたが売れないに等しかったと言ってた。二人ともちゃんとした店で食べたの?

>>22
分かる。熊と鹿は撃ったやつだけど、似たような物を食べてるせいか肉の味も似ていた


28 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 02:05:12.775 ID:nn422zs70.net

>>27
焼き鳥的な食べ方はうまくないって言ってたな
知り合いがやってる居酒屋と言うか小料理屋と言うかで食べた
その人今は帝国ホテルで料理人やってる


33 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 02:17:15.546 ID:dfK3Au+Ad.net

>>28
先ずは調理法か。取り敢えず素人の手に負える肉じゃないのは分かったw
ありがとう


11 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:47:19.949 ID:nn422zs70.net

>>8
タタキで食ったことあるなそういや
臭いとは思わなかったけど


9 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:46:39.288 ID:nn422zs70.net

東野が鹿食ってるのみて美味そうだなとは思った


12 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:47:57.357 ID:9irhKHB30.net

養殖しづらそう


16 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:50:13.070 ID:tDFuknyL0.net

>>12
気性が荒いエゾシカとかになると難しそう


14 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:49:07.881 ID:tDFuknyL0.net

鹿とかマジで繁殖能力と生命力強いんだから養殖してくれ
ワニもアフリカみたいに養殖してくれ


15 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:50:05.630 ID:dfK3Au+Ad.net

猪、熊、鹿は食べた。熊と鹿は部位のせいもあるかもしれんが味は似ていた
不味くはないが特に美味いと言う程でもない


17 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:51:14.929 ID:bKhD3iBw0.net


(出典 i.imgur.com)


18 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:51:46.270 ID:tDFuknyL0.net

獣肉は血抜き上手く出来ないと基本臭いからね
牛豚も改良されて臭くなくなってるわけだし


19 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:52:32.336 ID:HMhXxx1U0.net

ワニそんなに美味くなくね
普通に鶏肉のが美味い


23 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:54:03.904 ID:tDFuknyL0.net

>>19
鶏と比べれば多少落ちるけど美味い部類だろ


20 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:52:46.236 ID:lKFT48ZNa.net

エゾシカ養殖してる業者何個もあるぞ


24 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:55:04.214 ID:tDFuknyL0.net

>>20
もっと増やしてくれ
スーパーに並ぶくらいに普遍的な肉にしてくれ


21 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:53:14.198 ID:tDFuknyL0.net

カンガルーも増えやすいらしいし食肉養殖流行らねぇかな


22 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:53:51.250 ID:OeauxBj+0.net

よく鹿とかって獣臭いって言われるけどハーブっていうか山菜みたいな臭いだった記憶ある
好き嫌いは分かれると思うけどあの香りはまた味わいたいわ


25 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:55:43.667 ID:SDs2HLfH0.net

今更新しいノウハウ身につけて品種改良するより既存の家畜育てた方がよっぽど楽で安上がりだし厳しいだろ


26 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 01:57:01.157 ID:tDFuknyL0.net

>>25
それはそうなんだけどな
色んな肉を手軽に食べたかったりする俺からするとそんな世の中になって欲しいんだよな


29 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 02:07:06.757 ID:KdTj2x3p0.net

カンガルーやワニは飼育環境作る問題考えると厳しいだろうけど、鹿くらいは飼育できるだろとは思う
あの赤身質を維持して養殖化するには問題もあるだろうけど、家畜肉が極度に脂肪質になるのは品種改良の成果だし、自然交配で飼料制限と運動の確保すれば野生肉に近い所までは赤身肉に出来るんじゃないかな
採算は経営次第だけど鹿牧場の需要はあると思う


30 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 02:08:41.000 ID:SuPcbT/h0.net

鹿は完全に放牧しないとダメそう
北海道ならいけるか


35 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 02:24:37.441 ID:KdTj2x3p0.net

>>30
飼育数がよほど多くならなければ、廃校の体育館くらいのスペースで鶏や豚みたいに一つの柵に押し込んでなんとか出来ないかな
完全放牧はそれはそれであいつら壁でも駆け上がるから脱走対策が難しそう
内側に傾けたネズミ返し状の引っ掛かりのない壁で囲うのが良いんだろうけど


40 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 02:33:50.847 ID:KdTj2x3p0.net

>>37
鹿の生息環境から考えて引っ掛かりの少ない足場でも登れるんじゃない
現に、市街に鹿が出没ってニュースで塀や柵飛び越えられて取り逃がすシーンあるし


31 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 02:09:56.330 ID:NtW3lSEj0.net

需要を満たすには猟師が狩ってくる分で十分ってことだろ
養殖せんでも野生で居まくって元気に農作物を食い荒らしてらっしゃるよ


32 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 02:14:19.244 ID:aS1mEpLL0.net

ダチョウは鶏と牛の中間っぽくてうまかったけどな


34 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 02:20:18.314 ID:xwokseg10.net

カンガルーは微妙だわ
ワニは意外とうまかった


36 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 02:29:28.023 ID:FDBJcWfcd.net

鹿肉はパサパサになりやすいからあんまり売れないと思う